...Standard poules...
Vous trouverez ici un petit historique des races de poules que nous élevons.
Les Padoues
Doré, argenté, chamois, bleu, noir, blanche...
- Origine : Très vieille race d'origine inconnue ; issue de
vieilles volailles de campagne européennes.
- Oeufs à couver : 50 grammes ; coquille blanche.
- Masse :
- Coq : 2 à 2,3 kg
- Poule : 1,5 à 1,7 kg.
Volaille de type fermier, taille moyenne grande huppe pleine ; barbe et
favoris bien développés ; port fier et relevé ; plumage lisse et serré. A
rechercher la conservation du type et de la production.
Les hollandaises à huppes
- Origine : Pays-Bas, où elle est élevée depuis 5 siècles.
- Oeufs à couver : 45 grammes minimum ; coquille blanche.
- Masse :
- Coq : 1,9 à 2,2 kg
- Poule : 1,4 à 1,6 kg.
Elégante volaille de type fermier, taille moyenne avec
grande huppe.
A rechercher l'amélioration de la vitalité et de la production, la conservation du type.
Jugement plutôt d'une poule d'agrément.
A rechercher l'amélioration de la vitalité et de la production, la conservation du type.
Jugement plutôt d'une poule d'agrément.
Les phéonix- Origine : Race décorative japonaise, décrite dans les anciennes littératures, seulement importée et sélectionnée en Europe vers 1870.
- Oeufs à couver : 45 grammes ; coquille blanc crémeux.
- Masse :
- Coq : 2 à 2,5 kg
- Poule : 1,5 à 2 kg.
Il existe deux types différents, le type ONAGADORI (photo de droite), qui
possède des facteurs génétiques GT dont les caractéristiques d'hérédité
empêchent la mue annuelle des lancettes et des faucilles, et le type SHOKOKU
(photo de gauche), qui n'a pas ces gènes.
De ce fait ce dernier fait sa mue naturelle, et ses faucilles n'atteignent pas la longueur démesurée du type Onagadori. Volaille élégante aux faucilles très longues et exagérées ; formation de faucilles parfois chez la poule. Sélection du type avec performance de la longueur des lancettes et de la queue. Les coquelets des deux types sont semblables et sont impossibles à reconnaître à la première année avant leur mue.
- Les Araucanas
- Noire et perdrix
- Origine : Côte ouest de l'Amérique du Sud. Sans doute issue de croisements entre poules des Iles du Sud et de poules méditéranéennes importées. Découverte en 1880 chez les Indiens Araucans (Chili).
- Oeufs à couver : 50 grammes ; coquille bleu émeraude.
- Masse :
- Coq : 2 à 2,5 kg
- Poule : 1,6 à 2 kg.
Les crèves coeurs
Noire, blanche, coucou, bleue.
Noire, blanche, coucou, bleue.
C'est une des plus anciennes races françaises, dénommée
d'après son village normand d'origine. Au début du siècle, c'était probablement
la race française la plus élevée, car elle était très renommée pour sa chair.
Après avoir failli disparaître, elle est de nouveau présente chez les éleveurs.
Mais elle est souvent, actuellement, considérée comme une race d'agrément,
c'est une mauvaise sélection : la Crèvecoeur doit retrouver ses qualités de
production d'autrefois.
- Coq : minimum 3 kg
- Poule : minimum 2,5 kg.
- Existe
aussi en naine.
Les Marans
noir cuivré, coucou argenté, coucou doré, froment, blanche, blanc herminé noir, noire, fauve à queue noire.
Originaire de la ville de Marans, proche de l'Atlantique ; obtenue par croisement avec des races de volailles débarquées par les marins faisant escale dans cette ville. La Marans est, probablement, la race pure française la plus fréquente chez les éleveurs particuliers. Ce succès est dû aux qualités de l'oeuf, en particulier à sa couleur extra-roux.
- Coq : 3,5 à 4 kg
- Poule : 2,6 à 3,2 kg
- Coquelet : 3 à 3,5 kg
- Poulette 2,2 à 2,6 kg.
- Existe aussi en naine.
Volaille assez forte, de hauteur moyenne, donnant
l'impression de robustesse et de rusticité, sans lourdeur, plumage assez
collant. A rechercher la production d'oeufs très gros et extra-roux.
Les brahmas
Perdix, perdrix bleu, fauve, noir, bleu, blanche,....
Volaille géante d'origine asiatique, importée d'Amérique en
Europe occidentale vers 1850. C'est une des plus grosses races de nos
poulaillers. Par des croisements, elle a contribué à l'amélioration de
nombreuses races françaises. Même si sa croissance n'est pas des plus rapides,
et si sa ponte n'est pas exceptionnelle, la Brahma est une race prisée par de
nombreux éleveurs qui aiment les grosses poules.
Donne une impression de force caractérisée par une grande
taille et une forme très large, profonde, emplumée jusqu'aux tarses.
Tempérament doux. On recherche une taille massive, un corps charnu et
volumineux. Poitrine large et abdomen bien développé, tête petite avec sourcils
saillants et petite crête à pois.
But de l'élevage : obtenir une poule docile, facile à élever, de grande taille, bien fournie en chair. La Brahma est une volaille très rustique, s'adaptant bien à tous les climats. C'est une grosse mangeuse peu habile à chercher seule sa nourriture ; elle s'habitue donc bien à la claustration. Elle est une bonne pondeuse d'hiver. Les poulets sont de croissance relativement lente, mais leur chair est excellente.
- Masse du coq : 3,5 à 5 kg
- De la poule : 3 à 4,5 kg.
- Oeufs à couver : 55 g minimum ; coquille de couleur jaune à brun-rouge. La taille des oeufs n'est pas énorme par rapport à la taille de l'animal.