Cependant, un mélange de céréales, même varié, ne peut garantir un apport régulier et équilibré de vitamines, minéraux et oligo-éléments.
Sur le terrain
Il est très difficile de diagnostiquer, chez les volailles, une carence par l’observation clinique, car les troubles sont souvent peu caractéristiques :
- Mauvais emplumement
- Plumage terne et ébouriffé
- Croissance ralentie
- Déformation osseuse
- Troubles nerveux chez le jeune poulet
Tout déséquilibre alimentaire prédispose aux risques carentiels, mais augmente aussi la sensibilité aux pathologies parasitaires ou infectieuses.
Les besoins
En plus d’une alimentation équilibrée, les apports en vitamines et oligo-éléments doivent également s’adapter aux besoins réels des animaux, aux différentes périodes de leur vie :
Besoins en croissance
Les jeunes reçoivent en général un aliment complet au démarrage puis passent brusquement à une alimentation exclusivement aux céréales lorsqu’ils sont vendus démarrés. Il en résulte une brutale modification des apports nutritionnels sur des animaux en pleine croissance qu’il est important de corriger pour prévenir les troubles dus à des subcarences.
Besoins en production
Pour assurer une ponte intensive, la ration alimentaire des poules pondeuses doit au moins contenir 15 à 17% de protéines et 9 à 13 % de minéraux. Les céréales ne pouvant couvrir ces besoins, il est indispensable de supplémenter en vitamines et minéraux en plus d’une alimentation équilibrée.
Besoins à l’entretien
Dans les élevages industriels, l’aliment distribué aux volailles est déjà supplémenté en minéraux et vitamines. Dans l’élevage fermier familial, l’alimentation à base de céréales et verdure ne suffit pas à répondre aux besoins quotidiens. Un complément nutritionnel une fois par mois est indispensable.
Besoins en convalescence
L’absorption des vitamines et oligo-éléments se fait au niveau de l’intestin, toute atteinte de cet organe (parasitisme, coccidiose, diarrhée infectieuse) entraîne une malabsorption très marquée qu’il conviendra de compenser rapidement après traitement de l'épisode clinique.
La prévention
La prévention est essentielle pour maintenir les animaux en bonne santé et assurer la productivité de l’élevage, vitamines et minéraux seront systématiquement distribués :
- Lors de la mise en élevage de jeunes sujets.
- Après tout traitement antiparasitaire ou antibiotique.
- Après une période de stress (changement de local, mise en lot,…).
- Chez les poules pondeuses :
- En période de mue
- En cas de trouble comportemental (picage, agressivité)
- De façon régulière et systématique, une cure d’une semaine chaque mois, en particulier lors de la présence de jeunes animaux.
Cas particulier du Picage :
Le picage est un trouble du comportement de certaines volailles qui consiste à agresser les congénères par des coups de bec répétés. Les causes du picage sont multiples :
- Densité de volailles trop forte
- Forte intensité lumineuse ou luminosité hétérogène
- Brusques changements alimentaires
- Déséquilibres alimentaires, carences
Le traitement du picage consiste d’abord à corriger les causes énumérées ci-dessus, à respecter les normes d’élevage et faire un apport nutritionnel spécifique.
Bien hydrater
La quantité d'eau consommée est
très variable en fonction de la température ambiante,
mais aussi de l'alimentation (plus ou moins de verdure). Le tableau
ci-dessous donne une vision de la consommation moyenne quotidienne des
poulets de 1 à 15 semaines. A partir de la 14ème semaine
la prise hydrique quotidienne se stabilise.
|
Age en semaine |
1 |
2 |
4 |
6 |
8 |
10 |
12 |
14 |
15 |
|
Eau/ j en ml |
17 |
40 |
70-90 |
120-150 |
160-190 |
190-210 |
220-250 |
230-270 |
230-270 |
